 |
| Kumkuat |
Kumkuatı market raflarında ilk gördüğümde, bu minnacık meyvelerin kabuğunu kim soymakla uğraşır ki, demiştim. Sonra sıklıkla gittiğimiz
Botanik Bahçe 'de bir ağaca göre oldukça minik saksılar içinde, üstü
mini minnacık meyvelerle dolu ağacını gördüm. İşte o gün, kendisiyle olan aşkımız başladı. O günden bu yana bu güzel meyvenin ağacının evimizi süsleyeceği günün hayalini kuruyorum. Balkonumuz ne kadar minik olsa da, kendisine çok yakın zamanda yer ayıracağım, kararlıyım!
 |
| Kumkuat Ağacı |
Dünyada kabuğu ile yenebilen tek narenciye çeşidi, kumkuatmış. Ayrıca evde, balkonda yetiştirilebilecek nadir meyve ağaçlarından biri. Kumkuata kimi kamkat diyor, kimi kumkucuk, bilimsel ismi ise oldukça havalı: Fortunella Margarita. Kumkuat adı, ana vatanı olan Çin'den geliyormuş, anlamı ise "altın portakal".
 |
| Kumkuat |
Tüm narenciye meyvelerinde olduğu gibi, kumkuat da
C vitamini açısından oldukça değerli bir meyveymiş. Dolayısıyla bağışıklığınızı güçlendiriyor, gribal enfeksiyonlara karşı vücudumuzu koruyor. Ayrıca tansiyon ve kolesterol rahatsızlıkları olanlarda da olumlu etkileri oluyormuş.
 |
| Kumkuat |
 |
| Tatlı kaşığında kumkuat |
Kumkuat, narenciye ailesi olması sebebiyle, rengi, dokusu, aynı minyatür bir portakalı andırıyor. Şekli ise biraz daha uzun, limona benziyor. Ama limon, portakal, mandalina gibi kabuğunu soymanıza hiç gerek yok. Büyüklüğü ortalama 1 tatlı kaşığı kadar var, yok. Olgun bir kumkuatın lezzeti ise enfes. Dış kabuğunda hafif ekşimsi tat alıyorsunuz ama içi şeker portakalı gibi. Meyvenin kendisi küçük ama mis gibi turunç kokusu var. Hatta yıkarken elleriniz bile kokuyor. Tek başına yemeyi çok seviyorum, ama çikolataya bandırdığımda da harika bir sunum oluyor. En son eşimin doğum gününde meyve buketi hazırlarken kullanmıştım kendisini, herkes de bayıla bayıla yemişti.
 |
| Meyve Buketinde Kumkuat |
Kumkuatın reçeli de oldukça meşhur. Reçelini yaptığımda hiç fotoğrafını çekmemiştim ama yapılışı oldukça kolay. Acısı gitsin diye kaynamış suda 5-6 dakika kaynatıyorum. Soğutup ikinci kez kaynamış suda 5-6 dakika kaynatıyorum. Ardından 1 litre sıcak suya 750 gr toz çeker koyup hazırladığım şerbete kumkuatları atıyorum. Bir kaç damla limonu da ekleyip, reçel kıvamına gelene dek pişiriyorum. Bu reçel önce görsel olarak cezbediyor, sonra da lezzet olarak beğeni kazanıyor.
 |
| Kumkuat |
KKTC'de neredeyse her evin bahçesinde bir narenciye ağacı bulunuyor. Yürüdüğünüz yollarda da üstü meyvelerle dolu portakal, limon, mandalina ağaçları. Hatta
Pomelolar bile var, ağaç dalları meyvelerini zor taşıyor. Özellikle bahçesi olan evlerde de, bu güzel kumkuatları görebiliyorsunuz. Dalından mis gibi koparıp yemek müthiş zevk. Eğer benim gibi narenciye severseniz, değişik tatları keşfetmeye meraklı iseniz, kesinlikle tavsiye ederim.
Geçen sene anneler gününde anneme almıştım . Meyveleri çok nefis yemeye doyulmuyor. Çiçek açmasını dört gözle bekliyoruz
YanıtlaSilİnşallah açar bir an önce. Buradakiler meyve vermeye başladılar. Nisan-Mayıs ayını çok severmiş kumkuat. Çok şirin bir meyve. Salona baş köşeye koyacağım ben bu gidişle :)
SilBaş köleyi hak ediyor ;))
SilBenim çilli begonyanın yeri sarsılıyor :))
SilBahçemde var:))Çok zarif, çok lezzetli bir meyve.
YanıtlaSilAyy ne şanslısınız. Harika, bir gün benim de olacak inşallah. Minyatür bonsailer gibi harika duruyor.
SilHiç yemedim ve yararlarını da ilk kez seninle okudum :) En yakın zamanda o ağacı misafir et evinizde diliyorum! :)
YanıtlaSilMisafir değil Dileğim, yatıya kalıcı gelecek inşallah o. Evimizin bir üyesi olacak :)
SilMeyveyi ilk defa görüyorum, adını da hiç duymamıştım. :)) Görüntü olarak portakalın küçüğü gibi çok hoş. :))
YanıtlaSilMini minnacık bir portakal, tek lokmalık.Mis gibi de kokusu var Kısanın Güncesi, inşallah en yakın zamanda tatma fırsatınız olur.
SilBuralarda hiç rastlamadım ama görürsem kaçırmam kesinlikle. :)
Silİnşallah.
SilSevgiler.
adını çok duydum ama tadını bilmiyordum. şu meyve ağacı ne hoş olmuş öyle hanfendiciğim :) ya nasıl yaptın ki?
YanıtlaSilTeşekkür ederim Demir hanımcığım. Altında köpük strafor var. Mangal şiş çubuklarına gönlüne göre meyveleri yerleştiriyorsun. Artık tasarım hayal gücü sana kalmış. Hiç öyle BonnyFood'a 100 Tl ler vermeye gerek yok vallahi. Bi Yayın hazırlayıp, ip uçlarını paylaşayım senin için Demir hanımcığım. Doğum günlerine falan çok güzel hediye oluyor.
Silvalla çok sevinirim hanfendiiiciiimm :) yayınını 4 gözle bekliyor olacağım canım ^.^
SilSözüm söz, ilk fırsatta Demir hanımcığım ;)
Silya bende hem meyve ve özellikleri ile hemde bu meyve ağacı sunumu ile ilk kez karşılaştım ve açıkçası hem eşinizin doğum günü için hemde böyle güzel süslemeli meyve ağacını tasarlama fikriniz için kutlarım sizi çok keyifli, fikre bayıldım :)
SilÇok teşekkür ederim Defne Hanım. Çok sevindim beğenmiş olmanıza. Aslında malzemeler olduktan sonra zor bir yanı yok, hayal gücünüze kalmış oluyor meyve buketi. Kumkuat ta harika bir meyve. hem değişik, kabuğuyla yenen. hem görseli güzel, biblo gibi :)
SilSevgiler.
meyve buketiniz muhteşem olmuş
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim, çok sağolun.
Silbu meyveyi merak ediyorum ama yemek hiç kısmet olmadı :)
YanıtlaSilBüyük marketlerde kutu içinde satılıyor artık. Tahminim nisan sonu, mayıs başı gibi raflarda olur. Bir daha karşılaşırsanız, muhakkak tadın, tavsiye ederim.
SilBen de ilk kez bu sene gördüm ve denedim çok güzel gerçekten :)
YanıtlaSilÇok değişik değil mi, kabuklarıyla yenen bir meyvecik :) Afiyet olsun, şifa olsun.
Silİstanbul Hanımefendisi'nin on parmağında on marifet :) Meyve buketleri, reçeller...
YanıtlaSilSayenizde yeni bir meyve daha öğrendim. İstanbul'da bulur muyuz acaba?!
Eminönünde veya metro marketlerde oluyor dalında turuncu turuncu :))
SilBizde evimizde uzun bir süre bakmıştık arasıra salona alıyorduk balkondan .
Silgerçekten çok güzel duruyor tadı biraz ekşi gibi ama vardır bi faydası diye düşünerek yiyordum
mutlaka almalısınız<3
Canım benim, teveccühünüz efendim :)
SilÇiçek pazarlarında bulunuyor canım. Ben ağacını Eminönü'nde görmüştüm. Bauhaus ve Tekzen'de de dönem dönem oluyor. Sadece meyvesini yemek istersen de, nisan-mayıs aylarında raflara çıkıyor. Böyle şeffaf kutucuklarda satıyorlar büyük marketlerde. Real de falan oluyor.
Süslü püslü,
SilBunun da aşılısı,aşısızı, tatlısı, cinsi var galiba, portakal, mandalina gibi. Benim Kıbrıs'ta yediklerim hep tatlıydı :) Çekirdekten yetiştirmeyi deneyeyim bakalım tutturabilecek miyim?
Aa bilmiyordum evet kutuda satın aldığımızda tatlı oluyor bazen demekki aşılı oluyor teşekkür e derim bilgi için bir dahaki sefere dikkat edicem bende :))
SilEkşi denk gelirse reçel yapmak lazım :)
Silsittin sene yaşadım hala yeni yeni şeyler öğreniyoruz bu sayfalarda.
YanıtlaSilYeni bilginin sonu yok Profösörüm. Daha neler öğreneceğiz, neler keşfedeceğiz kim bilir.
SilSevgiler.
Ben de görmüştüm sanırım Praktiker yapı marketinde. O zamanlar kabuğuyla yenen bir meyve olduğunu bilmiyordum. Süs bitkisi zannetmiştim. :)
YanıtlaSilPortakal ve mandalina sevdalısı olarak hoşuma gideceğini düşünüyorum doğrusu. Hem de tatlıymış.
Aslında geniş bir terasımız var. Yine görürsem almayı düşüneyim bari.
Yolcu, kesinlikle tavsiye ederim eğer ki yetiştirmek için yeriniz var ise.
SilHem dekoratif, hem uzun süre meyveleri üzerinde kalabiliyor, kaldıkça da tatlılanıyor.
Bir daha görürseniz bence kaçırmayın ;)
İnşaallah buranın havasında yetişebilirler. Ben terasa çilek ektim. Ormandan getirmiştik. Şimdi çiçek açtılar. Bakalım çileklerini de görebilecek miyiz?
SilBurada
İnşallah sağlık olsun da, tatlandırır güzel çilekleriniz ağzınızı. Bizim de çileklerimiz var. Geçen yıl bayağı meyve verdiydi bize. Bu sene de hazırlanıyorlar :)
SilA! İlk kez görüyorum! Çok şaşırdım ne kadar güzel bir meyve, mandalinaya benziyor gerçekten. Ağacı da çok hoşmuş. Balkonunuzda ne kadar güzel olur, çok iyi fikir. Çok teşekkür ediyorum yeni bir şey daha öğrendim bugün. Sevgiler:)
YanıtlaSilBen teşekkür ederim canım.
SilLüks otellerde dekoratif amaçlı olarak da kullanıyorlar. Evde de harika olur. Yaptığı meyveleri de cabası.
Kocaman sevgiler.
ya ben bu meyveyi çok merak ediyorum fakat nereden satın alabilirim bilemiyorum,sevgiler.
YanıtlaSilsundaybunday.blogspot.com
Mayıs gibi büyük marketlere gelir diye tahmin ediyorum. Ağaç hali ise çiçek bahçelerinde satılıyor canım. Umarım denk gelirsin.
SilSevgiler.
İlk senden duydum ve bahçeye eksek mi diye düşündüm ve ekilmez dikilir bir meyve:) dikmek için işin uzmanı esime bir soralım bakalım Denizli de yetisirmi? Heyecanlandim valla...tesekkurler cnm bilgi ucin cok faydalı bir yayın olmuş benim açımdan...
YanıtlaSilEkilir tabi ki harika olur bence. Eee İstanbul'da bile yetişiyorsa bence Denizli'de de yetişir. Ev - balkon ortamında yaşayabilen bir bitki imiş çünkü. Tabi eşiniz daha iyi bilir.
SilBen teşekkür ederim . Sevgiler.
Hiç duymamıştım. Eminim çok güzeldir. Balkonda sa yetiştirilşyırsa denenebilir. Çocuklarda sever ama karasal iklime uyar mı ki...hep böyle farklı şeyler yayınlıyırsunuz. Sayeniz de çok şey öğreniyoruz
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Ben de yeni şeyler öğreniyorum, öğrendiklerimi de paylaşmaya çalışıyorum ki, bir kişiye bile faydası olsa ne mutlu benim için.
SilBence yetişir, ev ortamında yetişebilen bir bitki olduğuna göre. Çocukların nasıl da hoşuna gider kim bilir. Ben bile bayılıyorum kendisine :)
ben de marketlerde bir kaç kez görmüştüm.ama ya tadını beğenmezsem diye düşünüp koca paketi almaya cesaret edememiştim.tarif ettiğiniz kadarıyla tadını beğeneceğimi düşünüyorum :) ilk fırsatta alıp deneyeceğim ben de
YanıtlaSilİnşallah beğenirsiniz. Eğer tam olgunlaşıp da topladıysalar, çok tatlı ve esanslı oluyor. Yoksa biraz ekşi olabiliyormuş. Size de olgunlaşmışları denk gelir umarım.
SilSevgiler.
Ben bu meyveyi ilk kez duydum ve inan çok merak ettim. Hurma zeytin büyüklüğünde. Hemen yemek istiyorum. Gördüğümde alicam
YanıtlaSilZeytinden biraz büyükçe değişik bir meyve. İnşallah denk gelirsiniz, tadına bakıp, beğenirsiniz Nilgün Hanım. Denerseniz bana da görüşlerinizi yazarsınız di mi?
SilAA ilk kez duydum ve gördüüm diye yazarken baktım aynı şeyleri Müjde annemde söylemiş ana işte kalbimiz bir:) Ne kadar şanslısınız. bir gün tatmak kısmet olur inşAllah. sevgiler.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Bazen ne olduğunu bilmediğimiz şeylerde, denk gelsek de dikkatimizi çekmiyor. İnşallah size de tatmak kısmet olur.
SilSevgiler.
Görüntüsü çok güzel, bayıldım. Yazları ailemin yanina gidiyorum o yuzden hic cicek vs. yetistiremiyorum. Meyvesini de merak ettim dogrusu bulursam yiyecegim. :)
YanıtlaSilAh deneyimli anne bende de o problem var.
SilKKTC çok sıcak, güneşi kavurucu. Benim de bir ayağım hep İstanbul'da. Ne kadar önlemini alsam da çiçekler boynunu büküveriyorlar susuz kalıp da.
Denk gelirseniz, kumkuatları yerken beni anın :)
Sevgiler.
Bende duydum, gördüm kumkuatı merakta ediyorum ama casaret edemiyordum çok faydalı olmuş anlatımınız. Artık almaktan çekinmem deneyeceğim özellikle kokusu için :)
YanıtlaSilDeneyin mutlaka Zehra hanım, tavsiye ederim. Kim bilir daha tanımadığımız ne meyveler vardır. İmkan varken yiyelim, tadını çıkaralım :)
SilRengin güzelliği :)
YanıtlaSilAksesuar gibi kullanılsa bile olur gerçekten :)
Silne duydum ne gördüm valla.Merak ettim, rastlarsam deniyim.
YanıtlaSilMutlaka deneyin, inşallah seversiniz.
SilSevgiler.
Oyy,bayılırım.Hastasıyım,aşığım.Bende de üç tane var.Balkonumdakinin meyvelerini yedik bu kış.Çiçekçilerde çok pahalı,ben yolda satan birinden almıştım,fidancılarda da ucuz oluyor :)))
YanıtlaSilGerçekten mi? Ne güzel Sevda Hanım. Darısı başıma :) Afiyet olsun ne güzel olmuş. Burada pazarlarda da satıyorlar. Daha uygun oluyor.
SilNe kadar sirinler. Eve kis bahçesi yaparsam alabilirim. Yoksa bizim iklimde yasamaz.
YanıtlaSilDoğru söylüyorsunuz. Soğuğu çok sevmiyorlar bildiğim kadarıyla, acaba oralarda hiç fidanıyla karşılaştınız mı? Var mı meyvesi?
SilAblamda da var o kamkat diyor hatta. Gidince hemen koparır bir tanesi ye kardeşim diye. Ben çok beğenmedim tadını kabuk tadı var ya ondan sanırım. Ama evde çiçek yerine meyve ağacı yetiştirmek hoş oluyor. Bakımı da kolay zahmetsiz. Bu arada meyve sepetini yazdım aklımın bir köşesine ee bende yapayım sevdiklerimin doğum gününde teşekkürler bu güzel faydalı paylaşım için. Sevgilerimle...
YanıtlaSilBazı kumkuatları aşılıyorlar. Ve de cinsinden dolayı daha tatlı/ekşi olabiliyor. Nasıl ki bazı portakallar daha tatlı, bazısı ekşidir ya. Ama dışında hafif bir kabuk tadı kaçınılmaz :)
SilMeyve sepetini mutlaka deneyin, çok güzel oluyor ve ucuza maloluyor. Yakın zamanda yapılışı ile ilgili bir yayın hazırlayacağım inşallah. Oradan faydalanabilirsiniz.
Ağaçtaki görünümü çok güzel... Evin her yerini doldurası geliyor insanın bunlarla.::)
YanıtlaSilGerçekten de öyle. Hem dekoratif, hem lezzetli, hem mis gibi kokuyor.
SilNe görmüş ne de duymuştum. Çok güzel bir meyveye benziyor :)
YanıtlaSilHem kendi güzel, hem görüntüsü, hem tadı :)
SilŞahane bir meyve ama her yerde bulunmuyor maalesef.
YanıtlaSilHer iklimde yetişmemesi de kötü.
Size afiyet olsun. Bizim yerimize de yiyin:))
Teşekkür ederim Zeugma. Evet maalesef her yerde bulunmuyor. Ama şimdi zamanı geldiğinde büyük marketlerde satılmaya başladı. Umarım denk gelirsiniz siz de birgün.
SilSevgiler.
Biraz keskin ama lezzetli bir tadı var. Saksıda yetişebilmesi de ayrı bir güzellik. Benim de tazecik bir blogum var. Ziyaret ederseniz pek sevinirim :) 👉 İçimdeki Masal Dünyası 1masalgibi.blogspot.com.tr
YanıtlaSilKabuk kısmı cinsine göre ekşi yada tatlı olabiliyor. Bazı hazır aldıklarım da hafif keskinlik vardı, bu son aldığımda ise, iyice olgunlaşmıştı ve kabuğu bile çok tatlıydı.
SilTabi ziyaret ederim. Ben de tekrar tekrar beklerim.
Sevgiler.
Çok sseverim bu meyveyi. Tatlılara verdiği aromada güzeldir. hEM dekoratif hem kullanım alanı geniş lezzetli daha ne olsun :)
YanıtlaSilGerçekten de öyle. Bir tatlı yapınca üzerine süs olarak kumkuat koysam yetecek adeta. Harika bir şey.
Sililk sende görüyoom ne şirin duruşu var amaa :)
YanıtlaSililk sende gördüm ama görüntüsü şirinmiş kiiiii :)
YanıtlaSilDeepciğim, tavsiye ederim görürsen bir yerlerde kaçırma muhakkak dene.
SilKumkuat tanıtımınıza teşekkür ederim. Talebi görünce yüzlercesini alıp İstanbulda yetiştiriciliğine başladım. Kumkuatlarım şu an yeşil yeşil meyvelerini vermeye başladı, görmeye değer. Önümüzdeki ay yenilecek duruma gelecekler. Meraklısı için adres ve telefon - 0541 393 65 53 Büyükçekmece.
YanıtlaSilSaygılarımla...