/* Blog Hocam İletişim Sayfası */ .contact-form-widget { width: 500px; max-width: 100%; margin: 0 auto; padding: 10px; background: #E6E7E8; color: #000; border: 1px solid #656E75; box-shadow: 0 1px 4px rgba(0, 0, 0, 0.25); border-radius: 10px; } .contact-form-name, .contact-form-email, .contact-form-email-message { width: 100%; max-width: 100%; margin-bottom: 10px; } .contact-form-button-submit { border-color: #656E75; background: #E6E7E8; color: #000; width: 20%; max-width: 20%; margin-bottom: 10px; } .contact-form-button-submit:hover{ background: #679EC9; color: #ffffff; border: 1px solid #FAFAFA; } /* Blog Hocam İletişim Sayfası */

27 Ocak 2015 Salı

11 5 Dakikada Hazırlanan Chesecake Tarifi



5 Dakikada Hazırlanan Frambuazlı Cheesecake

Cheesecake favori tatlılarımdan biri... Yemeye bayılıyorum ancak hazırlanması oldukça meşakatli, ve krema bölümü eğer titizlikle pişirilmezse çatlayabiliyor, beyaz rengini kaybedebiliyor. Hafta sonu uzun zamandır raflarda görüp denemeyi istediğim, Dr Oetker Cheesecake Yap 'ı sonunda aldım. Açıkça söylemeliyim ki, hazırlamaya başlarken çıkacak sonuçtan büyük beklentim yoktu. Ancak oldukça az vakitte, az malzemeyle, pişirmeden, kalıptan kolay çıkartılabilen bir cheesecake çıktı ortaya. Lezzeti mi? Bence pastanede satın aldıklarımızdan çok daha lezzetliydi. Çat kapı gelen ve özel misafirlerinize hızlıca hazırlanıp ikram edilebilecek harika bir görüntü ve lezzet. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.


Cheesecake Yap'ın içindeki toz ile cheesecake in özel kreması hazırlanıyor. Bunun için ekstradan süt ve yoğurt yeterli. Tabanı için her zamanki gibi tahıllı bisküvi gerekli. Tercihimi Eti Burçak'tan yana kullandım. Üzeri için cheesecake i neyli yapmak istiyorsanız onun ile kaplayabilirsiniz. Çikolatalı, limonlu, vişneli vb. Ben evde bulunan hazır frambuaz sosu kullandım. Eğer istenilirse nişasta, meyve ve su ile ev yapımı sos da hazırlanabilir.

Hazırlanışını merak ettiyseniz haydi buyurun:

20 Ocak 2015 Salı

27 Sertleşmiş Şeker Hamuru Nasıl Yumuşatılır?

Şeker Hamuru Şeker&Sugar

Hafta sonu hazırladığım pastanın, butik pasta süslemesi için şeker hamuruna ihtiyacım oldu. Yaklaşık 2-3 ay önce satın alıp, yarısını kullandığım şeker hamurlarım vardı. Sertleşmemesi için sıkı sıkı streçe sarıp kutularında muhafaza ediyordum. Ancak açtığımda adeta taş gibi olduklarını gördüm ve ne yapabilirim diye düşünmeye başladım. Oldukça çok miktarda ve kaliteli bir şeker hamuruydu, tabi ki kıyamadım... İyi ki de çöpe atmamışım. Daha öncesinde çokça duyup, hiç denemediğim bir yöntemi denedim. Sonuç: mükemmel :)

4 Ocak 2015 Pazar

6 Pratik Kandil Simidi Tarifi (Pastanedekinden Daha Güzel)


Kandil günleri çocukluk anılarım gelir gözümün önüne. Akşamı dört gözle beklerdim ki, babam pastaneden aldığı tazecik kandil simitleriyle işten dönsün, o günün bereketiyle herkese yetsin. Kutunun içinde genelde 5 tane sade, 5 tane susamlı simit olurdu. Abimle bölüşürdük 1 susamlı sana, 1 sade bana... Ama en çok susamlısını severdim :) Pastaneden alınmazsa, evde de yapılırdı. Mübarek günlerde yapılan, evin bereketini arttıran, konu komşuya dağıtılan hamur işlerinin en güzellerindendi kandil simidi... Belki o günlerden kalan bir sevgidir bendeki. Her zaman da düşünürüm bu güzel simit neden sadece kandil günlerinde üretilir, kandil dışında arasanız bulamazsınız hiçbir yerde.

Kandil simidine olan sevgimden sık sık yaparım bu güzel tarifi, kandil ya da bayram beklemeden. İçinde sirke olduğundan kıyır kıyır ağızda dağılan harika bir kurabiye olur. Mahlep, konulması isteğe bağlı olsa da, mis gibi bir koku ve aroma verir simide.

Güvenerek yapabileceğiniz harika, pratik bir tarif, denemenizi tavsiye ederim.