 |
| Biga Peynir Helvası |
Çanakkale'ye gidildiğinde almadan, tatmadan dönülmemesi gerekenlerdendir,
"Peynir Helvası". Çanakkale'nin merkezinde de, birçok ilçesinde de bulunabiliyor ama ben en çok
Biga'dan yemeyi seviyorum. Bayram tatilimizde Çanakkale'nin deniz kıyısındaki sakin, huzurlu ve güzide beldesi
Karabiga'ya gitmiştik. Yazımı
BURADAN okuyabilirsiniz. Karabiga - Biga arası 20 km. ve Karabiga dönüşünde muhakkak Biga'dan geçiyorsunuz. Biga'da peynir helvası yapan birçok firma mevcut,
Karpuzoğlu, Gegeler gibi, hepsinin kendine göre lezzeti güzel ama ailecek tercihimiz hep
Şüheda'dan yana oldu. Lezzetini ve tazeliğini çok beğeniyorum, firma sahipleri ise oldukça cana yakın ve sizi memnun etmek için çabalıyorlar. Öyle ki bayram günü dönüş yoluna girdiğimizde, lezzetli peynir helvasını almadan dönmek istemedik, tüm dükkanlar olduğu gibi
Şüheda'da kapalıydı. Dükkan camında bulunan telefon numaralarından kendilerini aradığımızda bizi kırmadılar, hemen gelip dükkanı açıp,
tazecik peynir helvalarını almamızı sağladılar. Gerçekten çok memnun olduk ki; Biga'dan aldığımız peynir helvası taa Kuzey Kıbrıs'a kadar geldi :) Kısmeti olan herkes de sebeplendi...
 |
| Biga Peynir Helvası |
 |
| Biga Peynir Helvası |
Peynir helvası, Balıkesir'in meşhur höşmeriminden farklı. Höşmerim daha sulu kıvamdayken ve içindeki lor daha ağıza gelirken, peynir helvası; yoğun sütlü ve tereyağlı irmik helvasını andırıyor. Evde yaptığımız irmik helvalarıyla alakası yok, şahane bir tat. İnternette bulabildiğim peynir helvası tariflerini hep denedim ama sütünden mi yumurtasından mı bilmem hiçbir zaman bu lezzeti tutturamadım. En iyisi işi ustalarına bırakmak ve onların emeğinin kıymetini bilmek ;)
 |
| Biga Peynir Helvası |
Peynir helvasını istediğiniz gramajda alabiliyorsunuz. Resimde görünen
yarım kiloluk paket. Taze hazırlanmış tepsilerde, alacağınız an gözünüzün önünde paketleniyor.
 |
| Biga Peynir Helvası |
Çanakkale'de peynir helvasının
fırınlanmışı da satılıyor Hazırlanmış peynir helvası fırına veriliyor ve üzerinin kızarması sağlanıyor. O da çok güzel bir lezzet ama benim favorim
fırınlanmamış haliyle yemek...
 |
| Biga Peynir Helvası |
Bu lezzeti Çanakkale'ye giderseniz ya da yaşadığınız şehirde (ki İstanbul'da da mevcut) hazırlayıp satan bulursanız, muhakkak tatmanızı tavsiye ederim. Eğer yolunuz Biga'ya düşerse de Şüheda'nın tazecik peynir helvalarından almayı sakın unutmayın.
 |
| Biga Peynir Helvası |
Siz daha önce
peynir helvasından yemiş miydiz?
Sevgiler...
çok ilginçmiş ilk defa görüyorum. eminim tadı çok güzeldir :) bak merek ettim şimdi :)
YanıtlaSilblogumada beklerim :)
Keşke ikram edebilseydim size, evet çok lezzetli..
SilSizi ziyarete geldim, hatta bir mailde bıraktım takipçi olma ile ilgili. Sevgiler.
sizi blog keşif etkinliğinde keşfettim.Sizi takibe aldım. Bana da takibe beklerim.
YanıtlaSilwww.nilgunozenaydin.com
Hoşgeldiniz Nilgün Hanım, teşekkürler.
SilTabi geleceğim. Sevgiler...
ay bu biga helvası mıymış yaa. iyi ki söledin. bunu istanbulda bikaç tatlıcıda yiyiom hafız mustafada özellikle, ama ben trakya diye biliyodum ya da tahmin ediyodum oleeey :)
YanıtlaSilEe Çanakkale'de bir nevi Trakya sayılır, bir bölümü Avrupa yakasında ne de olsa :) Güzel olan şeyleri sahiplendiğimiz için, Tekirdağ'da falan da satıldığını gördüm, favorim Biga'da üretileni.
SilSevgiler.
duymadığım bilmediğim ne kadar lezzet var benim ya :) peynir sever olarak bunu da beğenirim bence :)
YanıtlaSilHepimizin aynı aslında, her yöreye has, bilmediğim, tatmadığım kim bilir ne kadar lezzet vardır. Muhakkak deneyin, bence de çok seveceksiniz.
SilSevgiler.
melabaaaağğğğ. peynir helvası gibi yorum yapmışsıııın :)))))
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Dilden değil, Gönülden geldi ;)
Silevet bak tost makinasında dene bak çok güzel kahvaltı için lavaş da olabiler :)
YanıtlaSilDeneyeceğim. Çok teşekkürler ;)
Silpeynir helvasiyla bu yaz Edirne'de tanistim, harika bi lezzet fiirnlanmisi da vardi sicak sicak ama ben boyle tercik ettim ustune de 1 top keçi sutunden yapilmis sade dondurmayla offff misti mis
YanıtlaSilÜzerine dondurma gerçekten şahane oluyor. Afiyet olsun. Ben de bu halini, fırınlanmamışı daha çok seviyorum. Fırınlanmışı sanki börek gibi geliyor, tadını bozuyormuş gibi düşünüyorum :) Ama her hali güzel, bulursam affetmem yerim :))
Sil