Browni Kurabiye |
Kurabiye oldukça kolay ve hızlı hazırlanabiliyor, fırında şahane çatlıyor. Daha henüz sıcakken şerbetlendiği için, dışı sert, içi yumuşacık ıslak kurabiye haline geliyor. Diğer kurabiyelerden ayıran en önemli özelliği de zaten bu, ağzınızda dağılan browni kek kıvamında bir kurabiye. Dolayısıyla bizim evde çok sevildi. Pratikliği dolayısıyla da bir çırpıda yapabileceğim bir kurabiye oldu. Kurabiyeleri hazırlıyorum, oda sıcaklığına geldiğinde kek fanusuma koyup kapağını kapatıyorum. 1 haftaya kadar da tazeliğini koruyor, hatta bekledikçe daha da güzel kıvam alıyor.
Browni Kurabiye İçin Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Kurabiyemizi hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlıyoruz ki, kurabiyeler soğuyana kadar şerbet oda sıcaklığına ulaşsın. Su ve şekeri bir cezveye ya da küçük bir tencereye alıyoruz. Kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip, yaklaşık 5 dakika daha kaynatıyoruz ki biraz koyulaşsın. Koyulaşınca ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Yoğuracağımız kaba margarini, yumurtayı, sıvı yağı, kakaoyu, pudra şekerini alıp yoğuruyoruz. Ardından unu azar azar ilave edip, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekliyoruz. Tüm malzemeler eklenip,iyice yoğrulduğunda, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Browni Kurabiye Tarifi |
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine yerleştiriyoruz. Benim tepsim büyüktü, yaklaşık 30 tane çıktı ve bir tepsiye sığdı.
Kurabiyeleri fırında 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Üzerleri çatladığında, çıkartılmaya hazır demektir. Fırından aldığımız kurabiyeleri yaklaşık 5 dakika ilk sıcakları çıkana kadar dinlendiriyoruz. Sonrasında önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbete her iki tarafını da bandırıp, servis tabağımıza alıyoruz.
Browni kurabiyelerin üstüne antep fıstığı ve hindistan cevizi çok yakışıyor. Süslemesi zevkinize kalmış. Bizde en çok antep fıstıklılar ilgi görüyor :)
Deneyin bakalım, sizin evde de bizim ki kadar sevilecek mi? Afiyetler olsun...
Tatlı görünüyorlar; )
YanıtlaSilBugün deneyebilirim aslında yalnız şerbet için şu miktarı az değil mi nerdeyse bi su bardağı bile değil yoksa kurabiye miktarı mi az yani 6 kişilik bir aile için iki ölçü mu yapmalıyım hanımefendiciğim?
Muhakkak deneyin, tavsiye ederim.
SilTarifi ilk öğrendiğimde, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su yazıyordu. Yalnız her yapışımda şerbet arttı. O nedenle ben artık 1 su bardağından 1 parmak eksik koyuyorum ikisini de. Kurabiyeleri arkalı önlü daldırıp çıkartıyorsunuz çünkü, iyice çeksin diye beklemenize gerek yok. Eğer ilk deneme derseniz 1 su bardağı ile de yapabilirsiniz. Bu ölçülerden 26-30 arası kurabiye çıkıyor. 6 kişiye yeter bence, ertesi güne de kalsın derseniz 2 ölçü olabilir, siz bilirsiniz :)
Denerseniz yorumunuzu merakla bekliyor olacağım, inşallah memnun kalırsınız.
Sevgiler.
Çok teşekkür ederim bilgilendirdiğiniz için. .deneyeceğim deneyip blogumda da paylaşacağım inşallah. .iki ölçü yapmalıyım kalmaz bizde :)
SilHadi inşallah beğenirsiniz :) Yapın yapın iki-üç ölçü hiç birşeycik kalmaz, bayatlamadan biter ;)
Silelinize sağlık harika görünüyorlar..
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Audrey. Çayı da demledim, buyur gel ;)
SilEmeğinize sağlık... Süper görünüyorlar... Sevgiler...
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Keşke ikram edebilsem.
SilSevgiler :)
Mükemmel bir tarif, bayıldığım bir lezzet! Teşekkürler :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Herkes yapsın, herkes yesin ;)
SilCok lezzetli duruyorlar mmmm:)
YanıtlaSilHem de cok pratik. Denemeli bunu.
Çıkan sonuca göre oldukça başarılı ve pratik bir tarif. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
SilSevgiler.
Bunun diğer adı ıslak kurabiye olabilir mi :) Annemin yaptıklarına benziyor da :) Çok lezzetli görünüyor elinize sağlık :)
YanıtlaSilEvet Nazcığım, ıslak kurabiye de deniyor. Sosyetik ismi Browni kurabiye :)
SilAynı kurabiye olabilir bence, ama annelerin eli her zaman daha lezzetlidir.
Harika görünüyorlar, çok lezzetli olduğu da belli. Eline sağlık sevgili arkadaşım, bir tane aldım:)
YanıtlaSilSevgilerimle:)
Çay da doldurmuştum Müjde Hanımcığım, hemen kaçma yiyelim beraber olmaz mı?
SilSevgiler.
Oy, oy, oy çaya hayır demem, hele de böyle nazik davet eden olursa, keşke gelebilsem. :) Sağol afiyet bal olsun, içmiş kadar oldum.
SilSevgiler..
O günler de gelir inşallah, elbet bir gün buluşacağız :)
SilBenden de sevgiler ;)
Ellerine sağlık Hanımım😊😊 Vallahi canım istedi❤️❤️ Mutlaka deneyeceğim😊😊 Eşin bahane de acaba canın tatlı mı istiyor Hanımım?!😍😍😍
YanıtlaSilYa işte Kırmızı Rujum, bu sevdiceğim de hep tatlı istiyor benim hiç işim olmaz böyle şeylerle kem küm ehem :))
SilNormalde yapan yemez derler ama basbayağı yiyorum Blana :) Yakında sumo güreşlerine katılacağım :)
Dene muhakkak inşallah beğenirsin. Çok öpüyorum canım benim.
Ne güzel görünüyor ellerinize sağlık ilk fırsatta denerim :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Denerseniz yorumlarını bekliyorum.
SilSevgiler.
Ellerine sağlık çok moralim bozuk bütün tepsiyi önüme koy kuzum hepsini yemek istiyorummmm:(
YanıtlaSilKuğucuğum :(
SilGeçecek bunların hepsi, düzelecek herşey yoluna girecek bak üzülme.
Sen iste tepsi tepsi yaparım ne demek, yeter ki ağzımızın tadı bozulmasın.
Sevgili hanımefendiciğim merhaba ;
YanıtlaSilUzun zamandır blog ziyaretleri yapamıyordum ki bir de ne göreyim bizim maharetli anne adayımız döktürmüş :)
Aslına bakarsan kakaolu şeylerle pek aram yoktur . Ama browni gibi dedin ya beni cezbetti bir kaç saat içinde deneme arzusundayım inşallah ... Yaparsam instagrama ekleyeceğim hemen ;)
Emeğine sağlık şekerim ve bu arada umarım sıcaklarla aran iyidir ...
Sevgiyle öpüyorum
Didem Hanımcığım,
SilEşime attım bahaneyi, ondan çok ben yiyorum kurabiyeleri :)
İnşallah beğenirsiniz, yapınca yorumlarınızı yazın olur mu?
Sıcaklarla aram pek iyi değil ama Allah'tan klimayı icat etmişler. Bu aralar KKTC'de havalar biraz serinledi :) Eskisi gibi 45 derece değil artık 38 derecelerde :) Buranın serinlemesi de bu kadar oluyor.
Benden de kocaman sevgiler Didem Hanımcığım.
İnanmayacaksın sevgili arkadaşım ama az önce denedim bile ...
SilBiraz dinlensin diye bıraktım ... 10 dakikadan az fazla tuttum ; parmağım şak diye yumuşacık kurabiyeye girince korktum çünkü ...Fırın ayarım nedeniyle diye düşündüm ... Şimdi dinlenmede tadına henüz bakamadım . Unutmadan ben bir de içine ince fındık koydum hatta vişne de ekleyecektim bir adet gizli sürpriz olsun diye coşma dedim :)))) İlk denemedni başar da sonra tarife kendince ekle diye tuttum beni :)
Tekrar teşekkürler ...
Klima da olmasa zaten ... Allah kolaylık versin
Sevgiyle kucaklıyorum
Şahanesiniz Didem Hanım,
SilSiz benden daha iyi bilirsiniz gerçi, Kurabiyeler ilk çıktığı anda içindeki yağ nedeniyle yumuşak oluyorlar ama ılındıkça sertleşiyorlar belki ondan olmuştur. Aman ne yapmışsınız öyle, fındıklı, hele hele vişneli ne şahane olur. Vişneli olunca belki biraz daha un isteyebilir diye düşünüyorum, vişne suyunu salarsa diye.
Afiyetler olsun, lezzetle yiyin inşallahh.
Sevgiler, saygılar.
Tarif annesi olarak siz daha iyi bilirsiniz ;)
SilValla bende öyle düşündüm ama inanılmaz yumuşak gelince korktum , bakalım tadında anlaşılır bir dahakine 10 dakikayı sabitlerim ;) Vişne 1 adet içine batırmak geldi yuvarlak yaptıktan sonra içine ama dedim ya deneyince bakcaz... Yoksa biraz daha un ilavesi konusunda çok ama çok haklısınız , aceleyle unutur giderdim , yaparım çünkü öyle şapşikler :)
Sevgiler
Estağfurullah canım,
SilVişneli olarak ilk fırsatta deneyeceğim, bakalım merakla bekliyorum nasıl olacak.
Şerbetlenince nasıl oldu kurabiyeleriniz?
valla eline sağlık. browninin üstündeki çatlaklar beni cezbeden hep o olmuştur. üstüne de çikolata sosu offfff
YanıtlaSilOf of çikolata sosu gerçekten yakışacaktır, hatta beyaz çikolata bile olabilir.
SilBen de çatlayan kurabiyeye bayılıyorum Umut. Önce göz banyosu yapıyor, sonra mide sefası.
İkram edebilsem keşke...
Sevgiler.
Teşekkürler ettin sayıyorum. Saygilar
SilSaygılar ;)
Silharika görüünyor bugün deneyeyim olmazsa :)
YanıtlaSilÜmrancığım, tavsiye ederim dene muhakkak.
Silİnşallah beğenirsin, yorumlarını merakla bekliyorum.
Sevgiler.
Nefis görünüyorlar annecik,kopyaladım bile.Bizde sıcaktan hamur işi yenmiyor bu aralar ama mutlaka yapacağım havalar serinlediğinde.Çayla akşam üzeri nefis olur,eline sağlık,bebeğine can olsun 😍
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Sevda Hanım,
SilYapın yapın yiyin, sizlere de afiyet bal şeker olsun.
Bebişi kurabiye pasta böreğe alıştırıyorum şimdiden :) Büyüyünce de tariflerini öğretirim inşallah, pasta ustası olur :)
Sevgiler.
Hii,cinsiyetini öğrendin mi yoksaa??Dağlara taşlara,Allah kötü nazarlardan korusun,bayağı azaldı zaman galiba değil mi?Sağlıkla inşallah.
SilÖğrendik Sevsa Hanım, oğlumuz olacak kısmetse ;)
SilAmin, çok teşekkür ederim. 6. ayı bitirmek üzereyim, çoğu gitti azı kaldı nasipse.
Sevgiler gönderiyoruz oğluşla ;)
En çok diyette olunca bakıyorum galiba tatlı tariflerine :) Ruhumu doyuruyor :D Nefis görünüyor ellerine sağlık ^^ Biz ıslak kurabiye diyoruz buna. Bayılırım ben olmadı böyle şimdi canım çekti
YanıtlaSilHahaa :) Güldürdün beni pandacık. Ama gerçekten de katılıyorum, diyetteysem, yememem gerekliyse hep karşıma çıkarlar. ARkadaş eş dost çağırır, börek, kek yaptım gel diye :) Evet evet, ıslak kurabiye. Browni biraz havalı, sosyetik ismi sadece :)
SilBir taneden birşeycik olmaz desem :)
Şu browni kurabiyeleri nasıl da cok seviyorum.uzun zaman oldu yapmayali cok güzel görünüyor fotoğraflarınızdan.ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilÇok lezzetli oluyorlar ama hak veriyorum. Ara verince küsüyor kurabiyeler, sık sık yapmak lazım :)
SilAfiyet olsun.
Süslemesi için hindistan cevizi değilde antep fıstığı daha güzel duruyor :)) Ellerinize sağlık fotoğraflara bakarken bi iç geçirdim orası ayrı :D
YanıtlaSilBence de fıstık daha çok yakışıyor, yeşil yeşil. Ama tat olarak hindistan cevizi de güzel oluyor. Çeşit çeşit desen desen renk renk :)
SilDeneyin muhakkak, afiyet olsun ;)
Bunu not edeyim çocuklar sever :)
YanıtlaSilBayılırlar. Afiyet olsun;)
SilÇok güzeel ama :( Canım cekiyor ya bu tariflere bakınca hemen yapmak istiyorum <3
YanıtlaSilEskiden diyet mi varmış canım. Yiyelim gitsin :)
SilAfiyet olsun.
bu kurabiyeyi ilk kez geçen ay denedim ve o günden beri 3 kez yaptım :-) çok kolay yapılan ve lezzetli bir kurabiye. benim de favorilerimden biri oldu.
YanıtlaSilSize katılıyorum Şule Hanım. Hem pratik, hem çok seviliyor, hem kolay bayatlamıyor.
SilAfiyetler olsun.
Hımmm nefis gözüküyor, çay da var mı yanında :)
YanıtlaSilOlmaz mı, her zaman taze demledim Handan Hanım, buyurun içelim ;)
Siltarifi mutlaka deneyeceğim. Çocuklarım çok beğenecek..:) Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilİnşallah siz de çocuklarınızda beğenirsiniz. Afiyetler olsun.
SilGörüntü nefis. Tadını hiç merak bile etmiyorum... Afiyetle :)
YanıtlaSilÇok teşekkürler :)
SilSize de afiyetler olsun. Sevgiler.
Ellerine sağlık güzelim. İlle de yaynında acı kahve olmalı
YanıtlaSilCafe Tigris'e yakışır bir yorum :) Kahve nasıl güzel yakışır yanına.
SilFırından yeni çıkmış bir kurabiyeye kimse hayır diyemez sanırım. Fırınım arızalı için şu an kurabiyelerine imrenerek bakıyorum canım :) Enfes görünüyorlar. Ellerine , emeğine sağlık.
YanıtlaSilSevgi ve selam ile.
Bizim evde ocağımdan çok fırını kullanıyorum sanırım, ELim ayağım adeta, arızalansa çamaşır makinem bozulmuş gibi üzülürüm :)
SilSadeciğim gel buyur beraber yapıp yiyelim canım.
Sevgiler ;)
Ayy ben bu kurabiyeye bayılıyorum hanımım, haklı ev sakinleri =)))
YanıtlaSilIslak kakaolu kurabiye diye yapardım, senin isim daha afilli ;)
Ellerine sağlık, afiyet olsun ;)
AYnısıdır Fenocuğum, popülaritesini arttırıyoruz browni falan diyerek, daha havalı oluyor :)
SilSana da afiyet olsun, öptüm kocaman ;)
Havan, sefanız olsun hanımım 😙😙😙
SilOh sağolasın canım ;)
SilAnnem bize hep yapardı ellerine sağlık :)
YanıtlaSilŞahane. Çok teşekkür ederim canım.
SilSizlere de afiyet olsun ;)
Enfes görünüyor ellerine sağlık :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Gelin buyurun beraber olsun.
SilSevgiler ;)
of aman her hafta istenmez miii :)
YanıtlaSil:)) İstenir vallahi haklısın Deep.
SilEllerinize sağlık, bu tarifi deneyecem :)
YanıtlaSilGamze Hanım denediniz mi acaba?
Silİnşallah beğenirsiniz.
Sevgiler.
Ooo cok güzel görünüyor. Ellerine sağlık dur ben de yapıyım bundan
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Çocuklar da, siz de beğenirsiniz inşallah.
SilSevgiler.
Lisede çok yerdim, mükemmel tat!
YanıtlaSilAFiyet olsun:)
SilÇok da kısaymış hazırlanış süresi. Yarın oğlumla yapayım, bayılır kesin. Ellerine sağlık :)
YanıtlaSilYaptınız mı, inşallah beğenmişsinizdir.
SilSevgiler ;)
Ellerinize sağlık nefis görünüyor hem kakaolu hem kakaosuz deneyeceğim oğlum her şekliyle bayılıyor ama Ayşemin(gelin kızım) kakaoyla çukulata grubuyla çok yakınlığı yok:))
YanıtlaSilTeşekkürler.
Çok teşekkür ederim, inşallah yaptıysanız beğenmişsinizdir tarifi sizde. Bu tarifini Ayşe Hanım da sevecektir bence :)
SilSevgiler.
Ellerinize sağlıkkkkk:) bende beklerim:)
YanıtlaSilAfiyet olsun :)
SilHoşgeldiniz. Tabi ki gelirim. Sevgiler.
Sizi blog keşif etkinliğinden takipteyim bana da beklerim sevgiler :)
YanıtlaSilhttp://guzelvekulturluyum.blogspot.com/
Hoşgeldiniz. Ben uzun zamandır takipteyim sizi zaten.
SilSevgiler.
İyisiniz inşaallah.
YanıtlaSilİyiyim çok teşekkür ederim. Bayram tatilidir, iş yoğunluğudur, bebiştir derken, bloğu ihmal ettim farkındayım :(
SilTeşekkür ederim beni merak edip, sorduğunuz için.
Sevgiler.
İnsan şeklen birbirini tanımıyor burada. Fakat bir şekilde tanışmış oluyor. Halini hatırını sormak istiyor.
Silİyi olun da varsın bloglar ihmal olsun.
Benden de sevgiler.
Çok doğru söylüyorsunuz, fiziken değil ama kalben birliktelik oluyor. ne mutlu. Allah razı olsun. Hep iyi haberlerimizi alalım inşallah.
SilSevgiyle kalın.
ah hanfendiciğim ah doğdu mu bebiş . teyze olduk mu <3
YanıtlaSilpek gelemiyorum bloglara özledim ama kocamaaaan <3
Demir Hanımcığım Hoşgeldiniz,
Sil7. ay bitti çok şükür, çoğu gitti azı kaldı. Kısmetse Aralık ilk haftası gibi bekliyoruz. Biraz daha vaktimiz var yani. Ben de bu aralar iş yoğunluğu, yorgunluk derken blogları çok takip edemedim. Çok özledim sizi. Öpüyorum kocaman <3
kızkardeşim yapmıştı bir kere, çoook güzel gerçekten. elinize sağlık.
YanıtlaSilHoşgeldiniz,
SilKolay ama lezzetli bir tarif gerçekten de. Kardeşinizin de ellerine sağlık.
Sevgiler.
Çok güzel görünüyor bunlar Hanımefendi'cim ellerine sağlık. Benim en sevdiğim kurabiyelerdendir kendisi😄. Ellerine sağlık. Bebişi de bu gün öğrendim 🤗. Rabbim sağlıcakla kavuştursun inşallah 😊. En kocaman sevgilerimle 💖💖💕.
YanıtlaSilTeşekkür ederim Çok sağolun Zehra Hanımcığım.Sevilmeyecek gibi değil tadı kurabiyenin, gerçekten güzel oluyor.
SilBebişimiz olacak Allah'ın izniyle evet :) İnşallah Allah bize de, tüm bekleyenlere de sağlıkla kucağımıza almayı nasip etsin. Kocaman sevgiler ;)
Bir erkek olarak benim bile yapasım geldi; ki hiç maharetli değilimdir mutfak konusunda. Daha basit ve benim gibi acemilerin de yapabileceği şeyler varsa lütfen bana da söyleyin :)
YanıtlaSilHoşgeldiniz,
SilBence deneyin, gerçekten çok kolay bir tarif, tecrübeniz olmasa bile güzel sonuç alacağınıza inanıyorum. Ama daha kolay tariflerim de var tabi ki. Menülerden "Mutfak"ı seçerseniz orada çok pratik denenmiş tariflere de ulaşabilirsiniz.
Sevgiler.
En sevdiğim kurabiyelerden birisi kakaolu kurabiyedir. Ve şu anda hala kahvaltımı bile yapmadım. Çok canım çekti. Keşke olsaydı :))
YanıtlaSilŞafak Hanım Hoşgeldiniz,
SilAh keşke ikram edebilseydim size. Kakaolu kurabiye şahanedir gerçekten de, sevmeyen azdır. Afiyet olsun şimdiden.
Sevgiler.